প্রশ্ন: মুদ্রা ধাতু (Coinage metals) কী? উত্তর: পর্যায় সারণির গ্রুপ IB-তে অন্তর্ভুক্ত কপার (Cu), সিলভার (Ag) এবং গোল্ল্ডকে (Au) মুদ্রা ধাতু বলা হয়। প্রাচীনকাল হতে এ ধাতুগুলো মুদ্রা তৈরিতে ব্যবহার …
কোয়ান্টাম সংখ্যা : যে সকল রাশ্মি বা সংখ্যা দ্বারা পরমাণুতে ইলেকট্রনের কক্ষপথ বা শক্তিস্তরের আকার, আকৃতি, ত্রিমাত্রিক দিকবিন্যাস এবং ঘূর্ণনের দিক প্রকাশক চারটি রাশ্মি রয়েছে এই চারটি রাশি কে কোয়ান্টাম …
রাদারর্ফোডরে মডলে এবং বোর মডলেরে মধ্যে কোনটি অধকি গ্রহণযোগ্য ? বিশ্লেষণ কর। রাদারর্ফোডরে মডলেরে উল্লযেোগ্য প্রস্তাবসমূহ : ক. পরমাণুর কেন্দ্রে ধনাত্মক র্চাজযুক্ত নিউক্লিয়াস বিদ্যমান । খ. পরমাণুর নিউক্লিয়াসের চর্তুদিকে ইলকেট্রন …
বোর পরমাণুর মডেল : ম্যাক্স প্লাঙ্কের বিকিরন কোয়ান্টাম তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে পরমাণুর এবং একই সাথে পারমানবিক বর্ণলী ব্যাখ্যার জন্য নীলস বোর ১৯১৩ সালে তাঁর বিখ্যাত পরমাণু মডেল প্রকাশ করেন …
রাদারফোর্ডের পরমাণুর মডেল : ১. পরমানু অত্যন্ত ক্ষুদ্র গোলাকৃতি কণা বিশেষ । এটি দুটি অংশে বিভক্ত। (i). কেন্দ্র বা নিউক্লিয়াস (ii). কেন্দ্র বহির্ভূত অংশ ২. পরমাণুর কেন্দ্রেস্থলে অত্যন্ত ক্ষুদ্র পরিসরে …
পরমাণুর মডেল জন ডাল্টনের পরমাণু মতবাদের পরপরই পরমাণুর গঠন সম্পর্কে বিজ্ঞানীদের মনে কৌতুহল সৃষ্টি হয় । এরই ধারাবাহিকতায় ১৮৯৭-১৯৩২ খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত বিভিন্ন বিজ্ঞানী পরমানুর উপর বিভিন্ন পরীক্ষা – নিরিক্ষার পর …
খাদ্য কৌটাজাতকরণ প্রণালি(Food canning Methods): ১ নির্বীজকরণ : যে টিন বা পাত্রে খাদ্য সংরক্ষণ করতে হবে তার ঢাকনাসহ গরম পানিতে 0.5 ঘণ্টা ফুটিয়ে নির্বীজ করে শুকিয়ে রাখতে হয়। সংরক্ষণের কাজে …
খাদ্য কৌটাজাতকরণ প্রণালি(Food canning Methods): বিভিন্ন ধরনের ফল ও তাদের রস, জ্যাম, জেলি, মাছ ও মাংস কৌটাজাত করে সংরক্ষণ ও বাজারজাত করা হয়। এ উদ্দেশ্যে কয়েকটি সাধারণ ধাপ অনুসরণ করা …
প্রশ্ন: চিনি এবং খাবার লবণ দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল ব্যাখ্যা করো চিনি ও লবণ: চিনি ও লবণ উভয়ই অণুজীবের উপর বিরূপ প্রভাব বিস্তার করে। খাদ্য সংরক্ষণে 15% এর উপরে NaCl …
প্রশ্ন: চর্বি বা লিপিড জাতীয় পদার্থের পচন প্রক্রিয়া কৌশল ব্যাখ্যা করো? কৌশলটি নিম্নরূপ: ১ম ধাপ: এ ধাপে চর্বি বা লিপিড অণুটি অক্সিজেনের উপস্থিতিতে C- H বন্ধনের সুষম বিভাজন ঘটে এবং …